In Amerika ist heute der "National Cookie Day". Zu deutsch: der nationale Plätzchen-Back-Tag. Und weil in der Vorweihnachtszeit viel gebacken wird nehmen wir dies zum Anlass und möchten mit euch ein Lebkuchenrezept teilen.

Schickt uns Fotos eures Ergebnisses :)

Zutaten für den Teig:

350g Mehl

300g Zucker (für wen das zuviel Zucker ist einfach die Menge wie gewünscht anpassen)

100g gemahlene Haselnüsse

3 Teelöffel Lebkuchengewürz

1 Teelöffel Nelkenpulver

1 Päckchen Vanillinzucker

1 Päckchen Backpulver

250ml Milch

150g Butter oder Margarine

2 Esslöffel Honig

4 Eier

Zutaten zum Bestreichen:

100g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch)

Zubereitung:

- Mehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Nelkenpulver, Vanillinzucker und Backpulver mischen

- Butter oder Margarine verflüssigen

- Milch, Butter, Honig und Eier vermengen

- die flüssige Masse nun zu der trockenen Masse hinzugeben und gut vermengen

- Masse in eine Backform oder auf ein Backblech streichen und bei 200° Umluft oder Ober-/Unterhitze ca. 20 min backen

- nach dem Backen mit Glasur bestreichen und z. B. in Quadrate, Rechtecke oder Dreiecke schneiden

Wir wünschen euch gutes Gelingen!