In Amerika ist heute der "National Cookie Day". Zu deutsch: der nationale Plätzchen-Back-Tag. Und weil in der Vorweihnachtszeit viel gebacken wird nehmen wir dies zum Anlass und möchten mit euch ein Lebkuchenrezept teilen.
Schickt uns Fotos eures Ergebnisses :)
Zutaten für den Teig:
350g Mehl
300g Zucker (für wen das zuviel Zucker ist einfach die Menge wie gewünscht anpassen)
100g gemahlene Haselnüsse
3 Teelöffel Lebkuchengewürz
1 Teelöffel Nelkenpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Backpulver
250ml Milch
150g Butter oder Margarine
2 Esslöffel Honig
4 Eier
Zutaten zum Bestreichen:
100g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch)
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Nelkenpulver, Vanillinzucker und Backpulver mischen

- Butter oder Margarine verflüssigen
- Milch, Butter, Honig und Eier vermengen

- die flüssige Masse nun zu der trockenen Masse hinzugeben und gut vermengen

- Masse in eine Backform oder auf ein Backblech streichen und bei 200° Umluft oder Ober-/Unterhitze ca. 20 min backen

- nach dem Backen mit Glasur bestreichen und z. B. in Quadrate, Rechtecke oder Dreiecke schneiden

Wir wünschen euch gutes Gelingen!
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